Kommentare zu: Der Garten im Winter oder Das Brot

Von: Thomas Brunsch

Thomas Brunsch — Thu, 26 Jan 2012 10:04:00 +0000

Als Antwort auf Sabine Stevenson. Toll! Zur Möhrensuppe hätte ich ja auch noch einen Tipp.

Von: Sabine Stevenson

Sabine Stevenson — Wed, 25 Jan 2012 20:50:09 +0000

Ich habe es auch probiert. Das Brot! Allerdings wurde ihm nur 8 Stunden oder so gegönnt, der gußeiserne Bräter war ein Tupper-Bräter und gemehlt wurde da auch nix.

Und es war so gut. So gut.

Nur meine Möhrensuppe dazu mochte niemand ausser mir…

Von: Christian

Christian — Mon, 23 Jan 2012 19:18:34 +0000

Prima. Und es hat auch sehr gut geschmeckt, obwohl ich für den proof of concept nur 405er Mehl zur Hand hatte. Danke der Nachfrage und Grüße aus Stockholm.

Von: Thomas Brunsch

Thomas Brunsch — Mon, 23 Jan 2012 06:44:41 +0000

Als Antwort auf Christian. Na, wie ist es gelungen?

Von: Christian

Christian — Sun, 22 Jan 2012 09:38:02 +0000

Hat geklappt 🙂
Geschmackstest steht noch aus.

Von: Christian

Christian — Wed, 18 Jan 2012 17:09:47 +0000

Als Antwort auf Thomas Brunsch. Danke!

Von: Thomas Brunsch

Thomas Brunsch — Wed, 18 Jan 2012 15:47:28 +0000

Als Antwort auf Christian.

Hallo Christian, bevor der Potsdamer Platz in seiner heutigen Forn gebaut werden konnte, musste erstmal der historische Kaisersaal „transloziert“ werden. Damals wurde ich zum ersten Mal mit diesem schönen Wort konfrontiert. Es bedeutet in etwa: ein Objekt von a nach b bringen.
Offenes Wetter oder offener Boden bedeutet „kein Frost“.
Den Bräter habe ich kräftig eingemehlt. Fett würde sich bei 250 Grad vermutlich in schwarze Rauchwolken auflösen..
Heute habe ich das Brot! mit Dinkelvollkornmehl gebacken und es funktioniert auch sehr- aber anders.
Zum Gehölzschnitt bei Obst schreibe ich demnächst – und rechtzeitig vor dem Blattaustrieb – mehr.
Vielen Dank für Dein Interesse

Von: Christian

Christian — Wed, 18 Jan 2012 14:02:42 +0000

Na super. Über das Brot bin ich vor 10 Tagen auch gestolpert, habe es aber noch nicht geschafft. Jetzt gibt es einen Ansporn mehr.
Vorher noch zwei Fragen:
Was ist offenes Wetter?
Was ist translozieren?
Könnte ich jetzt auch im Netz nachsehen, aber das ist langweilig und wikipedia hat ja heute Ruhetag 😉
Wir haben vor einiger Zeit zwei Spalierobstbäume gepflanzt, die dringend geschnitten werden müssen. Und wir haben schon ganz viele Anleitungen gelesen. Aber jedes Mal, wenn wir vor den Bäumen stehen denkt man nur „wtf, welche Zweige soll ich jetzt abschneiden?“
Und noch eine zum Brot: Hast Du den Bräter gefettet oder nur viel Mehl genommen? Da gab das Forum auf der Seite keine befriedigende Antwort fand ich.
Danke.

Von: Thomas Brunsch

Thomas Brunsch — Wed, 18 Jan 2012 13:48:42 +0000

Ach, Simone! Wie romantisch und so passend. Vielen Dank!

Von: Simone Jugel

Simone Jugel — Wed, 18 Jan 2012 13:32:53 +0000

Jetzt krieg ich es nicht mehr aus dem Kopf:

Es wächst viel Brot in der Winternacht,
weil unter dem Schnee frisch grünet Saat,
erst wenn im Lenze die Sonne lacht,
spürst du, was Gutes der Winter tat.

Und deucht die Welt dir öd‘ und leer,
und sind die Tage dir rauh und schwer:
Sei still und habe des Wandels acht:
Es wächst viel Brot in der Winternacht.

Friedrich Wilhelm Weber