Kurz danach kommt Kind Nummer Eins mit einem selbstkreierten Cocktail – ohne Alkohol. Einen Apple in the glas, vornehmlich bestehend aus kaltem Apfelsaft, in paar Spritzer Zitrone und etwas Puderzucker. Sehr lecker an einem warmen Pfingstsonntagmittag – doch ja, kann man nicht anders sagen. Doch bevor ich ihn trinken konnte, hat sie ihn noch selbst fotographiert, damit Mama was zu bloggen hat. Kein Scherz jetzt.

Da kann man doch nicht anders als den Artikel sofort online zu stellen, oder?

Allerdings hat er mehrere Schwierigkeiten: 1. Er ist auch bekannt unter New Orleans Gin Fizz oder unter Ramos Fizz. Wahlweise unter Ramos Gin Fizz oder Ramos Rum Fizz. Ich habe mich dann heute für Rum entschieden, weil mein Gin alle war. 2. Es kommt Orangenblütenwasser rein. Wohl dem, der einen auch nur mittelmäßig ausgestatteten türkischen Laden im Umkreis von 5km sein Eigen nennt. Ich bin nicht so glücklich. Die Apotheke konnte auch nicht weiterhelfen. Wohl aber der wohlsortierte Supermarkt in Form von natürlichem Orangenaroma (*keine* Bitterorange). Ich kann ja nix, wenn nicht substituieren. 3. Er ist zeitaufwändig. In der Literatur wird empfohlen, ihn lediglich zusammen mit genau einem guten Freund auf der Terasse zu genießen. Dieser gute Freund sollte ein Hund sein.

Aber ich wollte jetzt diesen Cocktail. Also habe ich mich rangewagt und

• 6cl weißen Rum
• 3cl frischen Zitronensaft
• 4 Tropfen Orangenaroma
• 3cl Sahne
• 1cl Läuterzucker
• 1 Eiweis

auf sehr, sehr viel Eis in einen Shaker gegeben. Das Pseudo-Highball-Glas hab ich der Anweisung folgend vorher in den Froster gegeben, weil man den New Orleans Rum Fizz immer ohne Eis trinkt, da er sonst verwässert. So, und dann wird geschüttelt. 90 Sekunden Minimum. Durchgehend bitte. Und nicht meckern, im Orginal wurde das Zeug mindestens 12 Minuten durchgerüttelt. Das Ergebnis mit seiner fast unzerstörbaren Schaumkrone wird dann in das Glas gegeben (ohne das Eis), mit ein wenig Soda aufgefüllt und mit dem Strohhalm getrunken.

Und? Lohnt sich der Aufwand wenigstens? Ich will es so sagen: Selten habe ich einen Cocktail so schnell weggetrunken. Er ist leicht säuerlich, aber trotzdem sehr cremig und komplex. Er hat nicht zuviele Umdrehungen und läßt sich sehr gut trinken. Der New Orleans Rum Fizz hat es soeben in meine persönlichen Top 5 meiner liebsten Cocktails geschafft. Und das, obwohl Rum jetzt nicht wirklich zu meinen favorisierten Spirituosen gehört.

Ein schönes Wochenende und bis nächste Woche!

Frau Stevenson und ich wollen uns die Sonntagnacht um die Ohren hauen und live die Roben am Red Carpet belästern. Auf der Suche nach einem passenden Cocktail für diesen Anlass habe ich einiges gefunden, so wird scheinbar für jeden der Favoritenfilm ein eigener Drink empfohlen. Aber man soll ja nicht soviel durcheinander trinken und außerdem wollen wir uns nicht auf einen Lieblingsfilm festlegen. Deshalb haben wir uns für einen eleganten Klassiker entschieden: die White Lady.

Dazu braucht man 4 cl Gin, 2cl Cointreau und 2 cl frischen Zitronensaft. Alles zusammen auf Eis schütteln und in eine Cocktailschale abseihen. Dem Anlass entsprechend mit einer Scheibe Sternfrucht garnieren.

Das Ergebnis ist eher herb und zum Wachhalten geeignet. Wir werden sehen, wie lange wir durchhalten.

Schönes Wochenende und bis Montag!

Wir haben uns über die Winterferien einmal an der Ostsee einschneien lassen. Weil es ja bekanntlich keine schlechtes Wetter gibt, sind wir unverdrossen im Schneeregen zwischen den Kaiserbädern hin und her gestapft. Aufgeweicht und durchgefroren wieder im Hotel angekommen, standen glücklichwerweise nur noch Aktivitäten auf dem Programm, für die man das Haus nicht mehr verlassen musste – Schwimmen, Sauna und zum Abschluss ein Besuch in der Bar. Für letztere hatte man uns bei der Anreise zwei Bons ausgehändigt, die wir jetzt also gegen jeweils einen Campari Orange (links) und eine Grüne Wiese (rechts) einlösen konnten. Im großen Glas in der Mitte ist eine Mango Sun für’s Kind, ohne Alkohol und ohne Bon. Die war sehr lecker und bestand aus Ananas- und Orangensaft, Maracujanektar sowie Mangosirup sowie einem kleinen Obstsalat am Spieß.

Da die gemütlichen Sitzgruppen leider alle belegt waren, nahmen wir zu des Kindes Freude an der Bar Platz und hatten so einen guten Blick auf das Mix-Geschäft. Das war sehr unterhaltsam und so bestellten wir jeder noch einen zweiten Drink. Die mit der Bar betraute junge Dame hatte gut zu tun, was vermutlich erklärt, warum die Drinks nur sehr kurz geschüttelt wurden. Das hätte es bei Mike nicht gegeben. Und erst recht hätte er das zum Schütteln verwendete Eis nicht mit ins Glas gegeben. Sicherlich  wäre auch er auch nie auf die Idee gekommen, seine Bar mit Heino in voller Lautstärke zu beschallen. Damit wollte das Hotel wohl auf den Geschmack seiner Gäste eingehen, allerdings hege ich die leise Vermutung, dass es damit sein sein eigenes Publikum unterschätzt. Es war jedenfalls eine echte Verbesserung, als irgendwann der Fernseher angemacht wurde, weil Fußball kam.

Aber immerhin: wir saßen warm und trocken, hatten unseren Spaß und sind mit der erforderlichen Bettschwere in die Federn gesunken. Und so war uns das Misttypische Februarwetter letztendlich egal.

Bei uns dagegen wurden ungefähr 2 cl Cassis mit gleichviel Zitronensaft auf Eis geschüttelt, und danach mit Campari Soda aufgefüllt. Für letzteres kann ich die Menge nicht genau angeben, aber da es ein kleines Glas war, hielt sie sich in Grenzen.

Lecker, aber es klappt nicht jedes Mal, dass sich wirklich ein eigener Geschmack ergibt. Beim ersten Versuch roch das ganze sehr künstlich, man schmeckte die Bestandteile sehr isoliert und es war insgesamt zu bitter. Aber nachjustieren lohnt sich, und wenn ich mich auch nicht zu Beschreibungen wie „komplexes Wunder“ versteigen möchte, hat der Drink doch etwas besonderes.

Schönes Wochenende!

Heutzutage ist das anders. Heutzutage gehört es zum guten Ton sich Abend für Abend in das Camp der Promis einzuklinken, die kaum jemand kennt. Da ist man sehr froh, wenn einer dieser sogenannten Prominenten es wenigstens schon mal zu einem eigenen Cocktail gebracht hat.

Olivia Jones, die mittlerweile wohl erfolgreichste Transe Deutschlands, hat diesen her bei einem Gast aus ihrer Bar abgeschaut und die Kiezbrause gleich vermarktet. Man kann sie aber auch gut selbst herstellen. Die genauen Mengenangaben richten sich nach Art des Cranberry-Nektars, des Prickelwassers und dem eigenen süssen Zahn. Ich habe ungefähr einen Daumenbreit Cranberry-Nektar in die noch irgendwo ausgegrabene Sektschale gegeben und mit Prosecco aufgefüllt.

Sehr süffig und sehr lecker. Es wird wohl das eine oder andere Schälchen nach 22 Uhr heute noch den Weg alles Irdischen gehen. Als dann: Auf Dich, Olivia, Du Dschungelkönigin der Herzen!

Einen schönen Dschungelabend und bis nächste Woche!

An anderer Stelle wird die schlichte heiße Milch mit Honig gelobt, selbst der Honig soll ja beim Einschlafen helfen. Die daraus entwickelte Gewürzmilch mit Kardamom und Nüssen fand in meinem Haushalt aber keine ungeteilte Zustimmung. Während ich mich damit durchaus anfreunden konnte, fühlte sich mein Mann durch die kleingehackten Nüsse zwischen den Zähnen gestört. Darum haben wir beschlossen, die Nüsse jetzt einfach nebenher zu knabbern.

Nach ein paar Tagen kann ich sagen: es hilft. Ob jetzt der Tee besser wirkt als die Milch, ist schwer zu beurteilen. Als hilfreich hat sich jedoch der Tipp erwiesen, wirklich unmittelbar nach dem Trinken von Wasauchimmer ins Bett zu gehen. Zähne putzen ist gerade noch erlaubt, aber dann ab in die Waagerechte, ganz eventuell noch ein paar Minuten lesen, und auch dabei darauf achten, dass es nicht zu aufregend wird. Was ja nicht so schwer sein sollte. Es gibt so viele langweilige Bücher.

Schönes Wochenende und bis Montag!

Wir wünschen allseits frohe Weihnachten und hoffentlich lesen wir uns nach den Feiertagen wieder.

Das ich trotzdem so lange gebraucht habe, das Rezept nachzukochen, liegt vor allem an der geringen Dichte von Bezugsquellen für Ale. Bis mir dann heute einfiel, im dicksten Adventsgedränge im Kaufhof am Alexanderplatz nachzusehen. Und klar, die haben welches. Mehrere Sorten. Wir haben uns nach viel bedenklich Gucken und Kopfkratzen für Fuller’s ESB entschieden, ohne eine Ahnung zu haben, ob das nun dem geforderten „Real Ale“ entspricht oder nicht. Allen Befürchtungen zum Trotz ist die Mischung auch nicht bei der Zubereitung ausgeflockt, sondern blieb schön sahnig. Allerdings konnte ich auch nach fünf Minuten rühren noch nicht feststellen, dass die Masse irgendwie dicker wurde.

Und wie schmeckt es nun? Also „warmes Malzbier mit Sahne“ kommt schon recht nahe, aber die Gewürze bringen noch mehr Dichte. Eine leichte bittere Note, die ich dem Bier, mein Mann dem Ingwer zuschiebt. Trotzdem lecker und mal sehr was anderes.

Womit bewiesen wäre, dass ein schöner erster Advent auch ohne Kranz und Plätzchen zu haben ist.