Eine rosa Grapefruit auspressen, eine Mango schälen, gewürfelt zum Saft geben und pürieren. Einen halben Liter Buttermilch und einen Esslöffel Honig dazugeben, noch mal mit dem Pürierstab durchgehen.

Die Ränder der Gläser mit einem Zitronenschnitz einreiben, in Zucker tauchen. Vorsichtig eingießen, damit der Rand nicht kaputt geht. Minze oder Zitronenmelisse als Gründekoration. Lecker.

Schönes Wochenende, trinkt genug bei der Hitze!

Den Apfel-Caipi hab ich in einer japanischen Nudelbar getrunken, in der man sich wunderbar mittags auf eine Schale Udon treffen kann. Susuru ist der Name des Restaurants. Das heisst Schlürfen, und das kann und darf man ausgiebig beim Fischen der Nudeln aus der pikanten Brühe tun. Sehr cool im Design ist der Gastraum, das Personal aber gar nicht unterkühlt, sondern sehr freundlich. Freies W-Lan gibt’s auch. Und vom Fenstertisch lässt sich trefflich Leute gucken.

Zum Getränk: Der Apfel-Caipi besteht schlicht aus frisch gepresstem Apfel- und Limettensaft, schon ziemlich sauer, aber auch sehr erfrischend.

Wem das zu sauer ist, der könnte mal Calpico versuchen. Das ist ein süßliches japanisches Getränk auf Joghurtbasis, das im im Sommer kalt und im Winter warm serviert wird. Lieben die Kinder. Eigentlich gut, dass ich nicht weiss, wo es das zu kaufen gibt. Ich könnte süchtig danach werden.

Schönes Wochenende und bis Montag!

Es waren Orangen übrig. Viele Orangen. Der Konsum der Südfrüchte war über die Feiertage deutlich hinter den Erwartungen zurückgeblieben,  und die ungewollten sahen jetzt schon nicht mehr so schick aus und luden nicht mehr zum normalen Verzehr ein.

Einen guten Liter Saft haben wir rausgeholt, dank des Kindes Hilfe ging das sogar recht fix. Dafür musste ich Tribut zahlen und einen Teil des Erpressten zur Herstellung von Eis zur Verfügung stellen.

Und aus dem Rest wurde dann Alice. Man nehme 8cl Ananassaft, die gleiche Menge Orangen-Clementinen-Saft-Mix, 2 cl Sahne und 1 cl Grenadine. Alles mit etwas Eis in den Shaker und dann locker aus dem Handgelenk und dabei lächeln! Mit frischem Eis in ein Glas. Vom Aussehen war ich nicht komplett überzeugt. Geschüttelte Sahne sieht nicht so hübsch aus und auch die Grenadine konnte sich farblich nicht durchsetzen, kann man noch dran feilen. Mangels Alk gab’s heute eine Familienwertung. Kind meinte: „Geht so.“ Ich war sehr angetan. Und der Herr im Hause:“Lecker. Ist noch was da?“ Also geschmacklich mindestens 4 von 5.

Spricht deutlich für Wiederholung. Der Ananassaft war übrigens ungesüßt. Der gesüßte schmeckt für mich ja wie flüssige Karies. Aber wenn nur der zur Hand ist, hilft eventuell ein Spritzer Zitrone (oder zwei).

Schönes Wochenende und bis Montag!