Erdbeeren – Wie sieht's denn hier aus?

Frühstück im Hochsommer

Sabine Stevenson — Sun, 28 Jul 2013 06:50:51 +0000

Das Schöne an einem Garten ist ja weniger die Arbeit darin – auch wenn die durchaus meditativ sein kann – sondern vielmehr die Ernte. Und heute morgen haben ich mich sehr über meine Ausbeute gefreut und sie direkt im Frühstück verarbeitet.

Cornflakes mit gerade vom Strauch gepflückten Himbeeren, späten Erdbeeren von der Pflanze, die ganzganz hinten versteckt vor Kinderhänden liegt und Joghurt vom Bio-Milchhof.

Besser kann ein Sonntag kaum beginnen.

Pretty Woman

Simone Jugel — Sat, 25 Aug 2012 18:48:07 +0000

Auf der Suche nach einem Sektcocktail stieß ich auf „Pretty Woman“. Und entdeckte dabei, dass es recht viele Drinks mit Namen gibt, die sich auf Filme oder Schauspieler beziehen. Vom „Shirley Temple“ und „Fred Astaire“ hatte ich sogar schon mal gehört, und ein „Elizabeth Taylor“ wundert mich nicht, aber ein „Black Pearl“? Muss ich mal probieren, später.

Heute sind wir bei den Erdbeeren, die den Geschmack des Champagners unterstreichen, nun ja, hier eben den des schnöden Sektes. Damit stehen schon mal zwei Zutaten fest. Die Durchführung sah dann so aus:

Vier Erdbeeren, zwei Teelöffel Puderzucker und vier cl Ananassaft sollten pro Drink zusammen mit vier Eiswürfeln im Mixer verabeitet werden. Ich hab ja keinen Mixer, und wollte den Pürierstab nicht überfordern. Also den Crusher abgestaubt, das Eis durch gejagt und das Ergebnis dann dem Mixer zugemutet. Das funktionierte gut. Mit gut gekühltem Sekt auffüllen, und mit Erdbeere garnieren.

Auf dem Klavier fotografieren (wo sonst?).

Schönes Wochenende und bis Montag!

Dessert als Hauptgang – Erdbeerlasagne

Holger Möbius — Fri, 22 Jun 2012 17:30:05 +0000

Die Beste Blondine hatte Geburtstag und da darf man sich was wünschen. Okay, wünschen darf man sich ja immer irgendetwas, was man bekommt, steht auf einem anderen Blatt.
In einer schönen Kochzeitschrift hatte sie ein Rezept für eine Erdbeerlasagne gefunden. Nun bin ich ja auch eher der, der so ein Rezept kurz überfliegt und es dann lieber auf seine Art kocht.

Hätt‘ ich es mal gemacht, die ewig kreisenden Gesundheitsfanatiker hatten in dem Rezept Mascarpone mit Quark gemischt. Wer abnehmen will, soll eben nur das Obst essen. Ich hatte das Verhältnis zwar schon verändert, beim nächsten Mal werde ich aber den Quark komplett ausfallen lassen. Fett ist nun mal der beste Geschmacksträger.

Das Ganze mit drei Schichten (allerdings hauchdünn gegossener) Kuvertüre aufgelockert. Und da ich ja in so kleinen Mengen nicht kochen kann und alle bei dem guten Wetter draußen beschäftigt waren und das Mittagessen vergaßen, gab es dann das Dessert als Hauptgang.

Erdbeeren und Basilikum – Bowle 2.0

Simone Jugel — Sat, 19 May 2012 17:51:24 +0000

In der letzten Woche ist etwas ungewöhnliches passiert: Frau Stevenson und ich hatten einen freien Abend. Beide gleichzeitig. Dieses denkwürdige Ereignis wurde uns von unseren Töchtern verehrt, die auf Klassenfahrt waren. Auch beide gleichzeitig, obwohl sie unterschiedliche Schulen besuchen. Das mussten wir ausnutzen. Eigentlich wollten wir lecker was essen gehen. Leider war der Tag vor dem Abend aber dann nicht dazu angetan, diesen Wunsch wahr werden zu lassen. Jedenfalls endeten wir, wie meistens, bei uns in der Küche. Bei der Gelegenheit haben wir dann diese Bowle, oder Sangria, oder was auch immer ausprobiert. Naja, jedenfalls wurden wir dort inspiriert. Wir haben am Ende deutlich mehr Erdbeeren verbraucht, ungefähr ein ganzes Pfund, dazu eine gute Hand voll Basilikum. Und, oh Schande, es war kein Bio-Chardonnay.

Insgesamt war die Mischung so lecker, aber zu süß. wir haben uns beholfen, indem wir fröhlich weiter mit kaltem Spudelwasser verdünnt haben. Aber Erdbeeren, Basilikum und Apfel hatten was. Beim nächsten Versuch kommt deutlich weniger Zucker rein, und vielleicht noch eine Zitrone dazu?

Schönes sonniges Wochenende und bis Montag!