Gin – Wie sieht's denn hier aus?

Cocktail zum Wochenende: Thymian-Limonade

Simone Jugel — Sat, 22 Sep 2012 14:32:02 +0000

Kräuterlimo zum selber machen. Für die Kleinen einfach so, für die Großen mit Gin, wenn sie mögen. Eigentlich hat Frau Stevenson ja schon erklärt, wie man Limonade macht, und diese hier ist eigentlich nichts anderes, nur eben mit Thymian.

Die Zweige von einem Thymian-Töpfchen zupfen, etwas zerrupfen und mit einer guten halben Tasse Zucker sowie etwa der gleichen Menge Wasser in einen Topf gehen. Aufkochen lassem und etwa zwei Minuten weiterkochen. Dabei rühren, damit sich der Zucker löst. Vom Feuer nehmen und etwa eine Tasse Zitronensaft und drei Tassen Wasser dazugeben. Durchrühren und durch ein Sieb in eine Krug gießen. Mindestens eine Stunde kalt stellen.

Die Menge passte bei mir genau in eine Literkrug. Wer will, kann dann pro Glas mit etwa 3 cl Gin nachhelfen.

Schönes Wochenende!

Big Ben zur Last Night

Simone Jugel — Sat, 08 Sep 2012 19:38:02 +0000

Heute abend ist es wieder so weit: Ich sitze ich vorm Fernseher und frage mich, was eigentlich dieses Jahr wieder dazwischen gekommen ist. Nämlich immer dann, wenn der NDR die Last Night of the Proms aus der Royal Albert Hall überträgt und ich es mal wieder nicht geschafft habe, zumindest im Hyde Park dabei zu sein. Was genau die Faszination dieser Angelegenheit ausmacht, kann ich gar nicht genau sagen. Denn machen wir uns nichts vor, das ganze Ding ist eigentlich komplett antiquiert und britisch-nationalistisch. Vermutlich ist es einfach der Heidenspass an der Musik, der sich da überträgt. Von Jerusalem bis Land of Hope and Glory bin ich textsicher dabei und das Sahnehäubchen liefert die beruhigende Kommentarstimme von Rolf Seelmann-Eggebert.

Um das ganze passend einzuläuten, gibt es heute einen Big Ben. Dazu 1 cl Grenadine, 2 cl Zitronensaft, 4 cl Orangensaft und 5 (!) cl Gin mit Eis shaken, in ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln abseihen und mit Bitter Lemon auffüllen. Herb-frisch und trotzdem süffig.

Und nächstes Jahr bin ich dabei, ganz bestimmt!

Schönen Sonntag und bis nächste Woche!

Sandwich am Sonntag – BLT

Sabine Stevenson — Mon, 04 Jun 2012 16:13:22 +0000

Frau Jugel hat zum Diamantenen ja schon einen Basil Crush gemacht. Wir hingegen haben während der Flottenparade ganz revolutionär das ursprünglich in den USA erfundene BLT-Sandwich gegessen.

Wobei ja alle Sandwiches irgendwie britische Wurzeln haben, BLT war 2008 ausserdem das beliebteste Sandwich in Großbritanien, von daher mag die Queen uns verzeihen. Dieses spezielle hat seinen Namen von seinen Zutaten Bacon (Schinken), Lettuce (Salat) und Tomato (Tomaten). Wie es das Wesen dieser Klappstullen ist, sind sie einfach und schnell zu zubereitehn sowie sehr schmackhaft, wenn man sie denn selbst macht und nicht diese peinlichen Entschuldigungen aus Plastikverpackungen ißt.

Auf einen anständigen BLT kommt zwischen zwei getoastete Scheiben Sandwichbrot erst Miracle Whip, dann Salat, dann Tomate, dann knusprig angebratener, geräucherter Speck (kleiner Tipp: Man sollte wirklich amerikanischen Bacon nehmen, mit deutschem klappt das nicht ganz so. Ich rede da aus Erfahrung) und zum Schluss etwas Ketchup. Das kann schon mal eine etwas wacklige Angelegenheit beim Essen werden, da die Komposition relativ dick ist, aber es schmeckt ganz hervorragend. Mit und ohne Flottenparade.

In diesem Sinne: God save the Queen! Und beim 70ten Thronjubiläum gibt es dann trotzdem Gin und Kresse-Ei-Sandwiches.